Hafermahlzeiten

Haferflocken sind ein wahres Multitalent! Man kann sie einfach mit unendlich vielen Zutaten kombinieren und süß oder salzig gestalten. Kreativ sein und sich was trauen ist die Devise, so wird dein Frühstück garantiert nicht langweilig! Nicht nur als Frühstück, sondern auch als Snack in Form von Riegeln oder Energyballs, als Dessert oder als Kuchen sind sie einsetzbar. Um deine Kreativität etwas auf die Sprünge zu helfen, werden wir zukünftig in unserem Blog regelmäßig neue Inspirationen zusammenstellen. Auf unserer Instagram-Seite findest du bereits eine breite Palette an leckeren Hafer- und Frcht-Rezepten. Wir wünschen dir viel Spaß beim Lesen!

Aber nun kommen wir zu grundlegenden Sachen:

Auf welche Art und Weise können Haferflocken als Frühstücksflocken beziehungsweise „Oatmeals“ zubereitet werden? Du kannst Haferflocken als

• Müsli in Milch/-Alternativen, Joghurt oder Quark verwenden
• geröstet zu Granola verarbeitet und dann als Müsli oder als Topping in einer Smoothiebowl
• als Overnightoats
• warm als Porridge
• oder gemixt mit Obst als eine Art Hafer-Smoothiebowl

Übrigens: FitOaty fällt eher in die Kategorie Hafer-Smoothiebowl, weil unsere Produkte ganz frisch ohne Anwendung von Hitze und mit ganz viel Frucht zubereitet werden. Wir nennen es aber einfach „Oatmeal“.

Rezept Overnightoats (kalt ohne kochen):
Overnightoats kannst super am Abend vorher zubereiten, so kannst du dein Schlummermodus ruhig drei Anläufe geben. 
Füge hierzu etwa 4 gehäufte EL Haferflocken (40 g) in ein Behältnis und gieße zusätzlich 100 ml Milch/-Alternativen hinzu. Du kannst natürlich zusätzlich verschiedene Nuss-, Frucht- oder Gewürzmischungen (siehe unten) dazugeben und das ganze über Nacht quellen lassen. 

Rezept Porridge (gekocht) im Topf oder in der Mikrowelle:

Topf: Porridge oder auf gut Deutsch Haferbrei genannt (hört sich bloß nicht so nice an), ist die warme Alternative, die du nach Zubereitung auch sofort verzehren solltest. Hierzu kochst du etwa 200 ml Milch/-Alternativen in einem Topf auf und gibst etwa 4 gehäufte EL Haferflocken (40 g) und klassischerweise 1 Prise Salz hinzu und lässt das ganze unter ständigem Rühren 2–3 Minuten leicht köcheln, bis eine breiige Konsistenz entsteht. Natürlich kannst du auch hier beispielsweise Beeren, Nüsse und Gewürze einsetzten. 

Pfanne: Porridge kannst du auch in einer Pfanne zubereiten, wenn du beispielsweise Apfelstücke mit Zimt oder Nüsse bzw. Kokosnuss vorher rösten möchtest. Einfach gewünschte Zutaten rösten und Hafer samt Milch/-Alternativen in die Pfanne geben und ebenfalls 2-3 Minuten köcheln. 

Mikrowelle: Für ganz Faule bzw. Effiziente kannst du auch alles gleich in einer Schüssel zubereiten. Hierzu rührst du Hafer, Milch/-Alternativen und weitere gewünschte Zutaten in eine Schüssel und gibst diese bei etwa 600-800 Watt für 2 Minuten in die Mikrowelle. Herausnehmen, umrühren und für weitere 2 Minuten in die Microwelle.
Achtung: Möchtest du Whey im Porridge verwenden, dann solltest du das Whey erst nach dem Mikrowellen-Kochvorgang untermischen, sonst bekommt dein Porridge eine zähe Konsistenz.
Achtung Nr.2: Bitte nicht 4 Minuten am Stück in der Mikrowelle kochen, sonst gibt's eine Lava-Explosion (schon alles erlebt).

 

Und nun eine laaaaaaaaange Liste von Zutaten, die in dein Oatmeal kommen können. Du wirst sehen, die Variationsmöglichkeiten sind unendlich und dein Frühstück somit niemals langweilig!

• Jegliches Obst:
  • tropisch erfrischend: Ananas, Mango, Kiwi, Maracuja, Granatapfel, …
    (Anmerkung: Nicht jede Zutat eignet sich zum Porridge, da man diesen erhitzen muss, wie die hier genannten tropisch erfrischenden Früchte)
  • beerig: Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren
  • traditionell: Bananen, Äpfel, Birnen, Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen, Nektarinen, Trauben
• auch mit Gemüse in süß oder salzig:
  • Rote Beete: In Kombination mit Beeren ergibt es eine süße Variante und sie gibt eine wunderschöne Farbe
  • Karotte, Kürbis, Spinat, Avocado
• Nüsse, Samen, Kerne:
  • Kokosnuss
  • Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse
  • Chiasamen, Leinsamen
  • Pinienkerne, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne
  • Kakao, Kakaonibs
• Trockenobst:
  • Gefriergetrocknetes Obst: Als Pulver oder knusprige Stücke
  • Getrocknetes Obst: Rosinen, Datteln, Feigen, Aprikosen, Pflaumen, Beeren
• Proteine:
  • Geschmacksneutral oder mit Geschmack, Whey oder pflanzlich
• Joghurt, Quark, Kokosjoghurt, Sojajoghurt
• Wasser, Milch, Hafermilch, Mandelmilch, Kokosmilch, Sojamilch
• Gewürze
  • Zimt, Lebkuchengewürz, Vanille, Tonkabohne, Kurkuma, Macha
  • Salz und / oder Zucker oder statt Zucker: Honig, Stevia, Xucker, Kokosblütenzucker 
• Sonstiges: Nussmus oder Ahornsirup als Topping